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洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘{ope官网有限公司主词}、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。比较贵的洗碗机可能含有计算机控制系统。

它为餐厅、宾馆{ope官网有限公司主词}、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在{ope官网有限公司主词}，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。

洗碗机的发展历史悠久，在欧洲洗碗机是家庭和企业的厨房帮手，不过在中国的发展时间较短{ope官网有限公司主词}，还没有普及。现代洗碗机还有一个门锁{ope官网有限公司主词}，必须锁上洗碗机才能运转。

控制装置安装在洗碗机的门里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一个简单的电机系统：定时器，有些甚至有儿童安全锁。它决定运转过程中每个阶段的持续时间和在恰当的时候启动恰当的功能例如添加洗碗机用清洁剂、喷水清洗和排水功能。

洗碗机一定要放置在水平{ope官网有限公司主词}、稳定的平面之上，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。